Grelhar

Preparar os alimentos em uma grelha ou chapa quente, geralmente com pouco ou nenhum óleo. Esse método é ótimo para carnes, peixes e vegetais, conferindo um sabor defumado. É frequentemente usado para selar ou dourar a superfície de carnes, peixes e vegetais, e pode ser feito em um forno, chapa ou em uma grelha.